De nos jours, de plus en plus de propriétaires de chiens se tournent vers une alimentation plus naturelle à base de viande crue ou cuite pour leur compagnon à quatre pattes.
Contrairement aux croquettes sèches industrielles, la viande fraîche non transformée reproduit le régime ancestral du chien et fournit des nutriments sous leur forme la plus assimilable.
Riche en protéines animales complètes, fer, zinc et vitamines B, elle favorise une bonne santé musculaire, osseuse, digestive et immunitaire, et globalement répond très bien aux besoins du chien.
Bœuf, poulet, dinde, agneau : en variant les sources et les morceaux, vous nourrirez votre chien selon ses besoins.
Attention toutefois à ne pas donner n’importe quelle viande à votre chien et à respecter des règles d’hygiène strictes.
Congélation, ration adaptée au poids, ajout de légumes complémentaires : de nombreux facteurs entrent en compte pour réussir le passage à ce régime ancestral.
Voici un guide complet des meilleurs aliments à base de viande pour prendre soin de votre fidèle compagnon.
Sommaire
Les bienfaits de la viande cuite pour les chiens
La viande est une excellente source de protéines et de nutriments essentiels pour un chien en bonne santé.
J’aborderais le cas de la viande crue plus bas
La cuisson tue les bactéries potentiellement dangereuses. Je vous recommande de donner à votre chien de la viande cuite.
Assurez-vous tout de même que la viande crue provienne d’une source fiable et de grande qualité.
Congelez-la avant utilisation pour tuer les parasites.
Viandes rouges vs viandes blanches: Quel est le meilleur choix?
Les viandes rouges comme le boeuf, l’agneau et le cheval sont riches en fer, en zinc et en vitamine B12.
Les viandes blanches comme le poulet, le porc et la dinde contiennent plus de protéines digestes.
Autant varier les sources de protéines en alternant entre viandes rouges et blanches.
Le boeuf et le poulet sont de bons choix. La dinde et le porc sont aussi d’excellentes options, mais à donner avec modération à cause de leur teneur plus élevée en gras.
Viande de porc et dinde: Points à considérer
La viande de porc est riche en vitamines B1 et B6 ainsi qu’en minéraux comme le phosphore, le potassium, le fer et le zinc. Par contre, elle contient plus de gras saturés. Il faut donc la donner en petites quantités.
La dinde est une excellente source de protéines maigres et contient des acides gras oméga-3 bénéfiques. Toutefois, la teneur élevée en phosphore et en sodium nécessite également de la modération.
Comment cuire la viande pour à son chien?
Pour cuire la viande, la meilleure méthode est encore de la faire bouillir.
Évitez les fritures et les méthodes de cuisson de la viande qui utilisent beaucoup de matières grasses comme le beurre ou l’huile.
Les morceaux avec os, comme les os à moëlle, peuvent être donnés crus ou cuits. Attention tout de même au éclats d’os lorsqu’ils sont cuits. En effet, un os cuit est plus cassant.
Quoiqu’il arrive, les os de poulet, crus ou cuits sont à bannir de l’alimentation d’un chien!
Pour les abats comme le foie ou le coeur, il vaut mieux toujours bien les cuire.
Les méthodes de cuisson sûres
- À l’eau : Faites bouillir les morceaux de viande dans l’eau pendant au moins 5 minutes.
- À la vapeur : Placez la viande dans un panier vapeur au dessus d’une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Vérifiez la cuisson et au besoin allongez la durée.
Doit-on ajouter des épices ou des condiments?
Non, il est préférable de ne pas ajouter d’épices, d’aromates ou de condiments dans la viande destinée à votre chien.
Certains ingrédients comme l’oignon, l’ail et le poivre peuvent être difficiles à digérer et même toxiques pour les chiens.
Une viande nature et non assaisonnée est mieux tolérée. Vous pouvez toutefois ajouter un peu d’huile d’olive ou de colza pour enrichir le plat.
Quelle quantité de viande donner à son chien quotidiennement?
Un chien adulte en bonne santé a besoin de 2 à 3% de son poids corporel en aliments par jour.
Pour un chien de 10 kg, cela représente 200 à 300 grammes d’aliments au total, dont au moins la moitié devrait provenir de sources de protéines animales.
Donnez donc environ 100 à 150 grammes de viande par jour à un chien de 10 kg, en une ou deux portions. Cette quantité peut varier selon l’activité physique et les besoins spécifiques du chien.
Tableau de quantité de viande dans une ration ménagère
Voici un tableau adapté pour estimer la quantité de viande à donner quotidiennement à un chien dans le cadre d’une ration ménagère :
| Poids du chien | Quantité de viande cuite par jour |
|---|---|
| 1-5 kg (chiens nains) | 35-50 g |
| 5-10 kg (petite taille) | 50-100 g |
| 10-20 kg (taille moyenne) | 100-140 g |
| 20-30 kg (grande taille) | 140-175 g |
| 30-40 kg (très grande taille) | 175-250 g |
Quelques précisions :
- Ces quantités ne comprennent que la partie viande de la ration, il faut y ajouter des légumes, féculents, corps gras, etc.
- La fréquence recommandée pour un chien adulte est d’1 à 2 repas par jour
- Ces quantités sont à adapter en fonction de l’activité physique et de l’état de santé du chien
- Il est conseillé de demander l’avis d’un vétérinaire nutritionniste pour établir des rations personnalisées
La différence entre l’alimentation des chiots et des chiens adultes
Les chiots ont besoin de plus de calories et de nutriments pour bien grandir. Ils doivent manger environ 2 fois plus de nourriture qu’un chien adulte en proportion de leur poids.
Les chiots peuvent avoir de la difficulté à digérer les gros morceaux de viande.
Il est préférable de leur donner une viande hachée ou mixée. Les abats comme le foie sont aussi plus faciles à tolérer.
Avantages et inconvénients de l’alimentation à base de viande crue
Vous avez certainement entendu parler du régime BARF pour chien, qui connaît pas mal d’engouement chez de plus en plus de propriétaires de chien.
BARF est l’acronyme anglais pour « Biologically Appropriate Raw Food » qui signifie « nourriture crue biologiquement appropriée » en français.
Le régime BARF consiste à nourrir les chiens avec une alimentation à base de viandes, d’os, de fruits et de légumes crus, c’est-à-dire non cuits ou traités industriellement.
L’objectif est de reproduire le plus fidèlement possible le régime alimentaire naturel des chiens et des loups en leur donnant une nourriture non transformée, fraîche et biologiquement adaptée à leur organisme.
Avantages:
- Riche en nutriments
- Meilleure digestibilité
- Dents plus propres
- Poil plus brillant
Inconvénients:
- Risque de contamination
- Difficile à équilibrer
- Coût plus élevé
- Nécessite plus de temps de préparation
Il est essentiel de respecter des règles d’hygiène strictes et de bien équilibrer les repas avec des légumes, fruits et suppléments.
Les risques potentiels de la viande crue pour les chiens
De plus en plus populaire, l’alimentation crue pour chiens et chats est perçue comme plus « naturelle » et bénéfique pour la santé.
Cependant, les preuves scientifiques de ces bienfaits demeurent limitées et anecdotiques. De sérieux risques existent : carences nutritionnelles, contaminations bactériennes fréquentes (notamment salmonelles), et transmission de bactéries multirésistantes.
Les pathogènes comme les salmonelles et E. coli sont souvent détectés et peuvent infecter les animaux ET leurs propriétaires. Le manque d’avertissements sur les emballages accroît ces risques.
Des études démontrent la transmission des salmonelles via des aliments contaminés, avec des taux de 7 à 21% dans les viandes crues pour animaux versus moins dans les aliments conventionnels.
Les animaux nourris crus sont plus porteurs, même sans symptômes. Le contact avec ces aliments et ces animaux peut causer des zoonoses chez l’Homme.
Bref, malgré certains avantages potentiels, l’alimentation crue comporte des risques microbiens et de résistance aux antimicrobiens significatifs, nécessitant des précautions.
L’importance de l’origine et de la fraîcheur de la viande
La viande donnée aux chiens doit impérativement être fraîche et de première qualité. Évitez les viandes traitées, fumées ou en conserve.
Privilégiez un boucher spécialisé en alimentation animale. Inspectez bien la viande et refusez tout produit avec une odeur ou une apparence suspecte.
Respectez aussi les conditions de conservation et la date de péremption.
Voici quelques conseils pour bien conserver de la viande crue destinée à l’alimentation des chiens :
- Achetez toujours de la viande fraîche de qualité auprès d’une source fiable comme un boucher spécialisé.
- Congelez la viande si vous ne l’utilisez pas dans les 2 jours. La congélation stoppe la prolifération bactérienne.
- Découpez la viande en portions adaptées avant de la congeler, pour décongeler uniquement ce dont vous avez besoin.
- Emballez hermétiquement chaque portion dans du film plastique ou un sac de congélation. Chassez un maximum d’air, le mieux étant sous vide.
- Identifiez chaque paquet avec le type et la date de congélation. La viande crue peut se conserver 6 mois au congélateur maximum.
- Décongelez lentement la viande au réfrigérateur, jamais à température ambiante.
- Une fois décongelée, la viande se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur.
- Nettoyez soigneusement tous les ustensiles et plans de travail ayant été en contact avec de la viande crue.
Protéines dans l’alimentation du chien: Quel est leur rôle?
Les protéines sont essentielles à la croissance, au développement et à l’entretien des tissus comme les muscles, les organes et la peau. Elles contribuent aussi à la synthèse des hormones et des enzymes, et jouent un rôle dans le système immunitaire.
Les protéines animales provenant de sources comme la viande ont une haute valeur biologique, c’est-à-dire qu’elles contiennent tous les acides aminés dont votre chien a besoin.
Les effets des protéines sur la santé des chiens
Un apport adéquat en protéines de qualité est bénéfique pour:
- Le développement des chiots
- Le maintien de la masse musculaire
- La force et l’endurance physique
- La qualité du pelage et des coussinets
- Le fonctionnement optimal des organes
- La réparation des tissus
- L’efficacité du système immunitaire
Les carences en protéines peuvent mener à une perte de poids, de la fatigue, des problèmes de peau et de fourrure, et un affaiblissement du système immunitaire.
Comment équilibrer les rations de protéines avec d’autres nutriments?
Bien que cruciales, les protéines ne doivent pas constituer plus de 50% de l’alimentation quotidienne d’un chien adulte.
Pour un équilibre optimal, ajoutez à la viande:
- Des légumes (30%): carottes, brocoli, courge, etc.
- Des fruits (10%): pommes, bananes.
- Des glucides (5%): patate douce, tapioca.
- Des corps gras (5%): huile de saumon, oeuf, etc.
- Des suppléments: extraits de plantes, levure de bière, etc.
Où acheter de la viande de qualité pour son chien?
- Chez des bouchers spécialisés en viande pour animaux de compagnie.
- Dans les boucheries traditionnelles, en demandant des coupes spécifiques pour chiens.
- Dans les animaleries ou boutiques d’alimentation naturelle pour animaux.
- Auprès de producteurs locaux vendant des viandes fraîches et de qualité supérieure.
- En ligne, chez des fournisseurs certifiés offrant un vaste choix de viandes crues.
Dans tous les cas, assurez-vous de la fraîcheur, de la qualité et de l’origine des produits avant de nourrir votre compagnon.
